Προϊόντα για μάγειρα και (95)

ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΚΡΕΜΩΔΕΙΣ ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕΣΑ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΕΞΩ, ΦΤΙΑΓΜΕΝΕΣ ΜΕ ΥΛΙΚΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ.

Υψηλής ποιότητας κατεψυγμένο μελάνι σουπιάς, 100% φυσικό, ιδανικό για γκουρμέ μαγειρική και τη βιομηχανία τροφίμων.

Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου εξάγεται από τους σπόρους του φυτού γλυκάνισος, γνωστού ως Pimpinella anisum, και ξεχωρίζει για το γλυκό και μπαχαρένιο άρωμά του. Αυτό το αιθέριο έλαιο έχει αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αποχρεμπτικές ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά ένα αποτελεσματικό φυσικό φάρμακο για την ανακούφιση αναπνευστικών προβλημάτων όπως ο βήχας και το κρυολόγημα. Χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση της πέψης και την ανακούφιση γαστρεντερικών προβλημάτων, όπως τα αέρια και η δυσπεψία, λόγω των καμινάτων του ιδιοτήτων. Επιπλέον, το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία για τη μείωση του άγχους και την ανακούφιση της ψυχικής έντασης, παρέχοντας ένα καταπραϋντικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες και κατάλληλα αραιωμένο, καθώς το άρωμά του μπορεί να είναι αρκετά ισχυρό και μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο δέρμα αν χρησιμοποιηθεί σε υψηλές συγκεντρώσεις. Διαθέσιμο επίσης: "anís estrellado" Badiana και "anís" Matalahuga.

Η μέλι από άνθη πορτοκαλιάς είναι ένα μονοανθικό μέλι που προέρχεται από το νέκταρ των λουλουδιών των εσπεριδοειδών, κυρίως πορτοκαλιών και λεμονιών, σε μεσογειακές και υποτροπικές περιοχές. Αυτό το μέλι χαρακτηρίζεται από το ανοιχτό χρώμα του, το οποίο μπορεί να κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως απαλό κεχριμπάρι, και από το λεπτό και ευχάριστο ανθικό του άρωμα. Η γεύση του είναι γλυκιά και απαλή, με μια εσπεριδοειδή νότα που προσφέρει φρεσκάδα, γεγονός που το καθιστά πολύ δημοφιλές στη γαστρονομία. Μεταξύ των ιδιοτήτων του ξεχωρίζουν οι καταπραϋντικές και χαλαρωτικές του επιδράσεις, κάνοντάς το ιδανικό για την ανακούφιση από την αϋπνία και τη μείωση του άγχους. Επιπλέον, διαθέτει πεπτικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά φυσικό φάρμακο για ήπιες πεπτικές διαταραχές. Η μέλι από άνθη πορτοκαλιάς χρησιμοποιείται ευρέως ως φυσικό γλυκαντικό σε ποτά, γλυκά και συνταγές, προσφέροντας μια ανθική και αρωματική νότα που ενισχύει τις γεύσεις.

Το ηλιέλαιο είναι ένα ευέλικτο και ελαφρύ λάδι μαγειρικής που εξάγεται από τους καλύτερους σπόρους ηλίανθου. Γνωστό για τη ελαφριά, ουδέτερη γεύση του και το υψηλό σημείο καπνού του, είναι ιδανικό για τηγάνισμα, σοτάρισμα, ψήσιμο και προετοιμασία ντρέσινγκ. Το ηλιέλαιο είναι βασικό συστατικό για τους υγιεινιστές μάγειρες, προσφέροντας καθαρή γεύση και τα οφέλη της βιταμίνης Ε και των υγιών λιπαρών. Η ευελιξία του το καθιστά ιδανικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για γκουρμέ πιάτα, επιτρέποντας στις αληθινές γεύσεις του φαγητού σας να αναδειχθούν χωρίς να τις καταπνίγουν.

Palm Oil (aceite de palma) είναι ένα φυτικό έλαιο που εξάγεται από τον καρπό της παλμής ελαίου. Είναι ένα από τα πιο παραγόμενα και χρησιμοποιούμενα έλαια παγκοσμίως, τόσο στη βιομηχανία τροφίμων όσο και στην κοσμετολογία και στην παραγωγή βιοντίζελ. Είναι γνωστό για την ευελιξία και την υψηλή απόδοση του, αν και η παραγωγή του σχετίζεται με περιβαλλοντικές ανησυχίες.

Η Μηχανή Συσκευασίας για Φιλέτα Τόνου έχει σχεδιαστεί για την ημι-αυτόματη τοποθέτηση μαγειρεμένων και καθαρών φιλέτων τόνου σε σακούλες, απλοποιώντας τη διαδικασία προετοιμασίας για την επόμενη κατάψυξη. Ικανή να χειρίζεται σακούλες 7 κιλών με ρυθμό έως 8 σακούλες ανά λεπτό και σακούλες 10 κιλών με ρυθμό έως 6 σακούλες ανά λεπτό, αυτή η μηχανή απαιτεί 4-5 χειριστές για βέλτιστη απόδοση. Κατασκευασμένη από ανθεκτικό και υγιεινό ανοξείδωτο χάλυβα AISI 316-304, εξασφαλίζει μακροχρόνια χρήση και συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Το σύστημα γεμίσματος με όγκο εγγυάται μεγάλη ομοιομορφία στον όγκο των γεμισμένων σακουλών, χωρίς να παράγει κομμάτια ή νιφάδες, βελτιώνοντας την ποιότητα του προϊόντος. Ο σχεδιασμός της διευκολύνει τον εύκολο καθαρισμό, καθώς μπορεί να αποσυναρμολογηθεί πλήρως, επιτρέποντας την πρόσβαση σε όλα τα μέρη. Επιπλέον, η μηχανή προσφέρει την ευελιξία να λειτουργεί με διάφορα μεγέθη σακουλών απλά τροποποιώντας το μήκος, καλύπτοντας διάφορες ανάγκες συσκευασίας. Αυτή η μηχανή συσκευασίας αντιπροσωπεύει μια σημαντική αποδοτικότητα.

Τέλεια βρασμένα πόδια χταποδιού για την παρασκευή διαφόρων πιάτων χταποδιού όπως το 'a feira', ψητά ή τηγανητά.

•Παρέχετε στις πίτσες σας όλη την αυθεντική τους γεύση και υφή. •Οι Φούρνοι Ξύλου Formex είναι ικανοί να προσφέρουν εκείνη την "διαφορετική πινελιά" της φυσικής ψησίματος με ευγενή ξύλα (όπως βελανιδιά, δρυς, ελιά, φράξος), ανακτώντας τη παραδοσιακή γεύση. •Οι Φούρνοι Ξύλου Formex προσθέτουν κύρος στην επιχείρησή σας, αναδεικνύοντας την ελκυστικότητα που προσφέρει η παρασκευή του προϊόντος μπροστά στο κοινό. •Λόγω της αρθρωτής τους κατασκευής, οι Φούρνοι Ξύλου Formex μπορούν να εγκατασταθούν σε λίγες ώρες και με ασυναγώνιστο κόστος. •Η αποκλειστική τους καμάρα με εγγύηση κατά της κατάρρευσης σας παρέχει την ασφάλεια ότι ο φούρνος σας θα παραμείνει σε άριστη κατάσταση για πολλά χρόνια. Ο σχεδιασμός τους και η ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται προσφέρουν εξαιρετική μόνωση, με αποτέλεσμα μεγάλη εξοικονόμηση ξύλου, ενώ σας επιτρέπει να διατηρείτε τον φούρνο σε θερμοκρασία. •Πρέπει μόνο να ανησυχείτε για την κατασκευή του εξωτερικού τοίχου σύμφωνα με τη διακόσμηση του χώρου: ρουστίκ πέτρα, σοβάς, πλακάκι, στόκος, κ.λπ.

100% ευγενή κρέατα από ιβηρικά χοίρους, που τρέφονται με φυσικά προϊόντα, όπως χόρτο και δημητριακά. ΒΑΡΟΣ: 0,1 κιλό

Γενική εφαρμογή σε κρεατοσκευάσματα. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για κρεατοσκευάσματα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Ο νιτρίτης είναι ένα βασικό συστατικό στη συντήρηση των κρεατοσκευασμάτων λόγω των αντιβακτηριακών του ιδιοτήτων και της ικανότητάς του να διατηρεί το χαρακτηριστικό χρώμα του φρέσκου κρέατος. Όταν χρησιμοποιείται σε κρεατοσκευάσματα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, αυτή η ένωση βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης ορισμένων βακτηρίων, όπως το κλωστρίδιο, και άλλων αναερόβιων μικροοργανισμών. Χάρη στη συντηρητική του δράση, ο νιτρίτης συμβάλλει στην παράταση της διάρκειας ζωής των κρεατοσκευασμάτων, εξασφαλίζοντας την ποιότητα και τη φρεσκάδα τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και επιπλέον σταθεροποιεί το φυσικό χρώμα των κρεάτων, διατηρώντας την τυπική ερυθρή απόχρωση του φρέσκου κρέατος.

Πώληση και συμβουλευτική σε μεταχειρισμένες βιομηχανικές μηχανές κονσερβοποίησης τροφίμων. Σας εντοπίζουμε τη μεταχειρισμένη μηχανή που χρειάζεστε για κονσέρβες, εμφιάλωση και φινίρισμα γραμμής (packaging), Επίσκεψη χωρίς υποχρέωση. Ειδικευόμαστε σε κατασκευαστές κονσερβών ελιών, τουρσιών, λαχανικών, χυμών, λικέρ, νερού και ελαίου. Διαθέτουμε μια μεγάλη γκάμα μεταχειρισμένων μηχανών στον τομέα της βιομηχανικής κονσερβοποίησης τροφίμων. Προσφορά χωρίς υποχρέωση σε κλείστρες κονσερβών, βάζων, βραστήρες, παλετοποιητές, γεμιστικά υγρών και στερεών, ετικετοκολλήσεις, ατμολέβητες, προθερμαντήρες, αυτόκλειστες, διαχωριστές ελιών και πλήρεις γραμμές.

Προσφέρουμε έναν ευρύ κατάλογο οπτικών από τις πιο σχετικές μάρκες για τον κινηματογράφο. Μέσα στον κατάλογό μας μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικούς τύπους οπτικών: S16mm, 35mm ή Full Frame σφαιρικούς φακούς. Από την υπέροχα ομαλή εμφάνιση των Cooke S4 μέχρι την ευκρίνεια των Master Primes. Πλήρεις σετ σταθερών οπτικών με επιπλέον εστιακές αποστάσεις και διαφορετικές επιλογές ζουμ, με σερβο όπως οι τελευταίοι Fujinon, ελαφριές επιλογές για χρήση με κάμερα τοποθετημένη στον ώμο όπως οι Angenieux Optimo Style ή αν αυτό που αναζητούμε είναι να καλύψουμε ένα ευρύ φάσμα εστίασης με καλή διάφραγμα, Angenieux Optimal 24-290. Έχουμε επίσης παιχνίδια S16 συμβατά με Arri Amira και Alexa Mini.

Οι φούρνοι πίτσας VG χαρακτηρίζονται από την ικανότητά τους να επιτυγχάνουν μεγάλες θερμικές δυνάμεις. Μπορείτε να επιλέξετε τα υλικά κατασκευής, το σχήμα του φούρνου (τετράγωνο ή με σχήμα θόλου), τη διακόσμηση (σιλικόνη, μωσαϊκό, πλακάκια), τη ρυθμιζόμενη θερμοκρασία, τη μέγιστη χωρητικότητα και οποιοδήποτε επιπλέον θέλετε να προσθέσετε στον επαγγελματικό σας φούρνο. Ηλεκτρικός φούρνος πίτσας με περιστρεφόμενη βάση, μέγεθος ψησίματος (mm): 1000mm: - Χωρητικότητα: Ø 300mm 6 πίτσες; 75 πίτσες / ώρα - Ικανότητα: 17Kw - 380V - Βάρος: 405Kg

Εξαιρετικές τηγανίτες γαρίδας, εύκολες στην παρασκευή και αντάξιες των καλύτερων εστιατορίων.

Λάδι ηλίανθου από τη Ρωσία, εκλεπτυσμένο. Τιμή σε μετρικούς τόνους. Τιμή κατόπιν αιτήματος. Εμφιάλωση σε μπουκάλια σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη.

Βιοντίζελ B100 EN 14214 Οι προδιαγραφές του χρησιμοποιούμενου φυτικού ελαίου για μαγείρεμα για βιοντίζελ αναφέρονται παρακάτω ... - Ελεύθερα λιπαρά οξέα: 3,75% - M.I.U (υγρασία και ρύποι): 0,02% - Αριθμός σαπωνοποίησης: 186 - Ιωδίου αριθμός: 120 - Μιάν C (θερμοκρασία τήξης): 13,75 °C - Ειδικό βάρος @ 25°C: 0,915 Πυκνότητα (kg / m3) - 900 (ελάχιστο); 920 Σημείο ανάφλεξης P.-M. (βαθμός C) - 225 Θερμιδική αξία (kj / kg) - 36.000 Κινηματική ιξώδης (40 °C) (mm2 / s) - 38 Υπόλειμμα άνθρακα (% κατά βάρος) - 0,4 Αριθμός ιωδίου (g / 100g) - 110 Περιεκτικότητα σε θείο (mg / kg) - 20 (μέγιστο) Μεταβλητές ιδιότητες: Ρύπανση (mg / kg) - 25 (μέγιστο) Οξύτητα (mg KOH) / g) - 2,0 (μέγιστο) Σταθερότητα οξείδωσης (110 °C) (h) - 5,0 (ελάχιστο) Περιεκτικότητα σε φώσφορο (mg / kg) - 15 (μέγιστο) Περιεκτικότητα σε τέφρα (% κατά βάρος) - 0,01 (μέγιστο) Περιεκτικότητα σε νερό (% κατά βάρος) - 0,075 (μέγιστο) ΜΕΘΟΔΟΣ: USP Το λάδι είναι πλήρως φιλτραρισμένο και δεν περιέχει ρύπους.

Αρωματισμένα έλαια και ξίδια: σοκολάτα, λευκή τρούφα, μαύρη τρούφα Κάψουλες, μονοδόσεις, μπουκάλια 250 ml

Μαγειρεμένο κρέας σαλιγκαριού της ποικιλίας aspersa maxima (gros gris) συσκευασμένο σε ζωμό λαχανικών. Στερεωμένο προϊόν.

Παρθενικό θαλασσινό αλάτι που εξάγεται από το πιο σημαντικό θαλάσσιο αλάτι της Ευρώπης, το Εθνικό Πάρκο Μπαχία ντε Καδίζ. Σε αντίθεση με άλλα άλατα, το BioSalt έχει μοναδική και ευεργετική αξία για την υγεία. Έχει βιολογική πιστοποίηση.

Τα πόδια του βρασμένου χταποδιού προσφέρονται σε μεμονωμένες μονάδες συσκευασμένες κενές αέρος, διευκολύνοντας την κατανάλωσή τους. Μπορεί να κοπεί σε φέτες πάνω σε ένα κρεβάτι από βραστές πατάτες, να πασπαλιστεί με πάπρικα, να ραντιστεί με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και να προστεθούν μερικά κόκκοι χοντρού αλατιού. Είναι επίσης ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα ή στα κάρβουνα και για την παρασκευή βινεγκρέτ ή άλλων συνταγών.

Κοκτέιλ Γαλοπούλας Στήθος Γαλοπούλας "Delicatessen" Γαλοπούλες χωρίς έντερο Φλεγόμενος Χοιρινός Γαλοπούλας Delicatessen Γαλοπούλες

Νόστιμο κρέας μαγειρεμένο 100% μοσχαρίσιο, ιδανικό για πίτσες, κεμπάπ, μπουρίτος κ.λπ.

Αυτή τη στιγμή προσφέρουμε 7 διαφορετικές ποικιλίες από το ρύζι και τις φιδεούες μας, τυπικά προϊόντα της μεσογειακής κουζίνας και της περιοχής της Βαλένθια.

Οι empanadas μας παράγονται εξ ολοκλήρου χειροποίητα και με 100% φυσικά συστατικά. Τις παρασκευάζουμε με δύο διαφορετικές ζύμες: την παραδοσιακή ζύμη και τη ζύμη σφολιάτας.

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΜΕΙΓΜΑΤΙΣΤΗΣ Κατασκευή βιομηχανικών μαγειρείων με διάφορα χαρακτηριστικά: - Μαγείρεμα υπό υψηλή πίεση. - Θέρμανση με ατμό. - Αφαίρεση υγρασίας υπό αρνητική πίεση. - Ομοιόμορφη διαδικασία μαγειρέματος χρησιμοποιώντας μίξερ με σύστημα ξυσίματος. - Εκφόρτωση προϊόντος μέσω ανατροπής. - Αυτόματη ρύθμιση προγράμματος που μπορεί να ρυθμιστεί μέσω οθόνης. Στείλτε μας την ερώτησή σας για να σας συμβουλέψουμε με τους τεχνικούς μας: comercial@derimet.com

Όλα τα είδη αξεσουάρ και στολών για την εστίαση: Παντελόνια σεφ, σακάκια κουζίνας, καπέλα σεφ, καπέλα κουζίνας, ποδιές, σακάκια, πουκάμισα σερβιτόρου, παντελόνια σερβιτόρου, γιλέκα σερβιτόρου, ραπτική για σερβιτόρους, άνετα υποδήματα για σερβιτόρους, κ.λπ.

Συσκευασμένο σε διάφορες μορφές αλατιού Χιμάλαϊ, διαθέσιμο σε 1 κιλό, 500 γρ., σε μύλους και αλατιέρες.

Γκάμα παστεριωμένων προϊόντων χωρίς χρωστικά ή συντηρητικά με ελάχιστη διάρκεια ζωής 60 ημερών

Δοχεία 500 ml. Mançanella. Ποικιλία: Mançanella ή μικρό μήλο, αυτόχθονες στην επαρχία Αλικάντε. Οξύτητα: 0,19% ελαιικού οξέος Γευσιγνωσία: Πολύ λείο λάδι στο στόμα, πολύ αρωματικό, γλυκό, πολύ ισορροπημένο.